| |
|
|
СОРТОВО РАЗНООБРАЗИЕ
Основните сортове, от които произвеждаме нашите червени вина и вината розе от серията „Горчивка” са Каберне Совиньон и Мерло. Вината от тези сортове се отличават с оригиналния си добре изразен вкус на къпина и горски плодове, чудесно балансирани сладки танини и киселинност, и изразителност на цвета. Лозовите насаждения с Каберне Совиньон и Мерло се намират в местностите „Горчивка” и „Совата” на територия от около 400 хектара. 
През 2000-2001 година на територия от около 80 хектара изградихме нови лозови масиви с френски посадъчен материал, където отглеждаме „златният” сорт Шардоне – най-добрата основа за качествени бели вина и високо адаптивните към райони с по-студен климат сортове Пинот Ноар и Гамей Ноар, от които се произвеждат отлични искрящи червени вина.
След спечелване на проект за финансово подпомагане, ние сме в процес на подновяване на около 1300 акра лозя с посадъчен материал от Италия и Германия. Там ще се отглеждат сортове като Каберне Франк, Мускат Отонел, Совиньон Бланк и Траминер, които ще дадат възможност на винарната да разшири гамата на продуктите си.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
